天气转凉，来一碗热乎乎的酸辣汤，应该是不错的选择，而且都是很家常的食材，胡椒有健胃、暖胃功效，在转季的时候，喝碗热乎乎的酸辣汤也很舒服。今天就来教大家如何做一碗热气腾腾的酸辣汤，让你整个冬天不再寒冷。
食材
1
豆腐 一块
2
鸡蛋 两个
3
木耳 250g
4
火腿 两根
5
香菇 200g
6
香菜 250g
7
香油 少量
8
生抽 少量
9
老抽 少量
10
盐 少量
11
胡椒粉 少量
12
醋 少量
13
水淀粉 少量
方法/步骤
1
将所有的食材洗净，豆腐、木耳、火腿、香菇切丝儿备用。香菜切末。
2
鸡蛋打散。
3
汤碗里撒上胡椒粉，再倒入醋。(喜欢吃重口味的可以多倒一点的胡椒粉和醋。)
4
锅内倒水，将水烧开。
5
把切好的豆腐丝儿、木耳丝儿、火腿丝儿、香菇丝儿倒入锅内。
6
加盐调味，倒少许的生抽和老抽上色。
7
淋入适量的水淀粉勾芡。
8
将打散的鸡蛋倒入锅内，用勺子或铲子轻轻地推动一下。
9
撒入切好的香菜末儿，搅拌一下。
10
淋入香油，搅拌均匀。把煮好的汤倒入放有胡椒粉和醋的碗里，完成！
注意事项
胡椒粉和醋依个人品味适量添加
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