健康功效鲈鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老 豆豉:透疹 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材
1
鲈鱼 一条
2
豆豉 少量
3
小米辣 按需
4
蒜 少量
5
葱 少量
6
姜 少量
7
油 少量
8
盐 少量
9
胡椒粉 少量
10
料酒 少量
11
味极鲜 少量
12
花椒 几粒
13
糖 少量
方法/步骤
1
鲈鱼洗干净，全身涂抹一点点盐；鱼身上划斜刀
2
放入盆中，放葱丝和姜丝，料酒，腌10分钟左右
3
豆豉切小
4
把豆豉放在鱼身上
5
调汤汁:碗中放少量盐，胡椒粉，蚝油，味极鲜，糖加水调成汁
6
汤淋在鱼身上中大火蒸10-15分钟，出锅放入切好的辣椒圈和蒜末，花椒
7
热油泼在小米辣上
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