家常薏米红豆汤的做法

浸泡：因为薏米和红豆都比较硬，直接煮的话口感会不太好，所以煮之前要先浸泡一段时间。先用盆子抓一把薏米，一把红豆（三人份），然后用清水洗净，加水浸泡。我一般是第一天晚上十点多睡觉的时候就直接泡上，第二天早上六七点起来准备煮。

大火煮：锅里加水，大火烧开（我一般是两碗水煮一碗水）。然后把浸泡的薏米和红豆冲洗一下倒进去，煮5-8分钟。

小火煮：大火煮5-8分钟万全沸腾后就可以关小火，然后再慢慢的炖半个小时左右，薏米和红豆是煮不糊的，到最后也是很清的汤。

加冰糖：小火煮半个小时候可以加半把冰糖，加冰糖的话汤的口感会好很多，而且有一定的降火作用，加上后用勺子顺时针搅拌几次，在过3分钟就可以关火舀出来喝了。

一定要浸泡，因为直接煮费火不说，而且煮出来薏米和红豆会很硬，咬起来不好吃。

冰糖依个人口味添加，我一般是加薏米的一半。