咖啡奶酪慕斯蛋糕，大家都喜欢它的美味。下面为大家介绍一下美味的咖啡奶酪慕斯蛋糕的做法。
食材
1
面粉 60g
2
奶酪 250g
3
鸡蛋黄 2个
4
鸡蛋 100g
5
白砂糖 120g
6
黄油 10g
7
淡奶油 260g
8
咖啡粉 适量
方法/步骤
1
全蛋加入白砂糖，隔热水用电动打蛋器快速搅打，最后慢速搅打1分钟（消除大气泡），打发好之后的状态：滴落下来的蛋糊在表面留下痕迹，不会马上消失，泡沫非常细腻
2
将过筛好的面粉全部倒入盆内进行搅拌，搅拌手法是用切拌方式，橡皮刮刀从底部掬起，大面积混拌
3
融化的黄油稍微冷却之后，倒在橡皮刮刀上作为缓冲，把黄油和面糊拌匀
4
融化的黄油稍微冷却之后，倒在橡皮刮刀上作为缓冲，把黄油和面糊拌匀
5
撒上适当的咖啡粉，美味的咖啡奶酪慕斯蛋糕这就做好了
注意事项
一定要把鸡蛋打的非常细腻才会好吃
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