随着人们对自身健康问题的关心程度日益提高，无公害、无污染的绿色食品、保健食品，越来越受到了消费者的欢迎，许多餐饮企业适应这种要求，纷纷推出了自己的保健绿色食谱，其中藤崎寿司所经营的绿色产品寿司，得到了广大年轻客户人群的喜爱。
食材
1
白醋 300ml
2
白糖 250g
3
普通大米 250g
4
糯米 25g
5
寿司海苔 20g
6
黄瓜 20g
方法/步骤
1
寿司醋的制作：将白醋300ml、白糖250g、盐40g倒在锅中用小火加热，直至糖盐全部融化，但不能加大火至醋开锅，以免降低醋的酸度。做好的寿司醋可以放入瓶中放在冰箱保存，可使用半年左右。
2
寿司饭的制作：普通大米和糯米以10:1的比例混合制作，将米洗净后以1杯米1杯水的倍数煮饭，我是用250g普通大米+25g糯米混合，用小杯（通常电饭煲配置的塑料量杯）放了2杯水在电饭煲煮的饭，饭煮好后用筷子挑松并同时拌入寿司醋，我这次250+25g米煮的饭放了4汤匙寿司醋，通常1杯米出两碗饭，每碗饭放一汤匙寿司醋。
3
卷寿司：在寿司帘上放上保鲜膜，在保鲜膜上铺上寿司海苔，然后铺上寿司饭，铺寿司饭的时候不要压的太实，离自己远的那边不要铺的太满，以免卷到最后把饭挤出来。然后铺上切好的黄瓜、胡萝卜、大根、火腿肠条。最后，拿起寿司帘从内向外边卷边拉紧，并同时揭开保鲜膜，卷好后切段即可食用。做寿司最好的是，味道好，价格实惠。
注意事项
1
做寿司的时候需要注意时间
2
选择好质量好的食材
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