重芝士蛋糕真的很适合做出来送给朋友哦，颜值高味道好，做起来还简单。 特意在烤好的蛋糕上铺了一层覆盆子甜品撒了一些草莓碎，酸酸甜甜的正好可以解腻。 因为加了酸奶油所以口感很特别，冷藏一夜后最好吃！
食材
1
消化饼干 113克
2
黄油 53克
3
奶油奶酪 263克
4
酸奶油 108克
5
糖粉 70克
6
黄油 25克
7
香草膏 5克
8
玉米淀粉 8克
9
蛋黄 80克
方法/步骤
1
消化饼干弄成碎末，越碎越好
2
融化的黄油和饼干碎末均匀的拌在一起后倒入6寸活底圆模，用勺子压紧压平后放入冰箱冷藏待用
3
奶油奶酪微波炉1分钟后加香草膏用打蛋器打至顺滑，加入糖粉继续打匀。
4
加入充分软化的黄油，搅打均匀
5
倒入酸奶油，搅打均匀。
6
蛋液分四次加入奶酪糊中，每加一次都要搅打均匀后再加下一次。最后倒入玉米淀粉搅拌均匀即可。
7
用锡纸包裹住圆模底部，把制作好的奶酪糊倒入圆模内，烤盘内倒2厘米的水，将圆模放入烤盘（此处为水浴法），烤箱预热后180度1小时。
注意事项
温度根据自家烤箱设定
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