中秋节吃螃蟹的习俗由来已久，俗话有“西风响蟹脚痒”，说的就是每年中秋之时，螃蟹黄满膏肥，是最佳的品尝时机。中秋螃蟹的保存以不动、低温、避光、保湿为原则。室温高时，特别是九十月份，应将蟹捆绑好，装蒲包的，整包扎紧， 下面我们就来详细了解一下。
方法/步骤
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冰箱保存螃蟹：选活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的脚和大闸捆起来，以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的，活力足的螃蟹可继续保存。
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塑料桶保存螃蟹：准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能层叠。
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加水至螃蟹身体的一半高，主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。
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桶/盆无须加盖，采用这种方法保存螃蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
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暂养池保存螃蟹：如果所购螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法储存了，最好的办法是把自己的浴缸做暂养池。
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把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，根据储存时间和数量投入少量的小鱼小虾，用这种方法储存螃蟹一般可超过7天或更长。
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