橄榄油在西方被称为“液体黄金'、“植物油皇后”、“地中海甘露”，供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁。橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种食用方法。橄榄油的食用在西方已经有两千多年的历史。尤其是特级初榨橄榄油，无论是生服、凉拌还是煎炸和烘焙，都广泛被人们应用和喜欢。而近几年，宝宝橄榄油成为市场上被高度关注的产品，这跟橄榄油的作用和功效有关，橄榄油含有极高的不饱和脂肪酸，丰富的维生素A、D、E以及胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，包含的油酸、亚油酸以及亚麻油酸的比例比较适合人体的消化吸收，有利于宝宝大脑发育和骨骼成长。橄榄油可以作为宝宝很好的辅食来食用，是宝宝断奶到吃饭的一个很好的过渡。今天，给大家分享一款橄榄油宝宝辅食--牛油果南瓜麦片粥。这款牛油果南瓜麦片粥，营养丰富，材料新鲜，口感清淡，搭配上可爱的造型，宝宝非常喜欢，满满的都是母亲的爱。选用的是榄蒂特级初榨橄榄油，色泽金绿，果香四溢，品尝起来柔滑清香，无辛辣，天然酸度小于0.4%，是孕妇婴幼儿橄榄油中品质很好的。经常食用，可以促进婴幼儿的神经和骨骼的发育。
食材
1
南瓜 50克
2
牛油果 半只
3
燕麦片 25克
4
清水或牛奶 250毫升
5
橄榄油 3克
方法/步骤
1
原料备好；
2
南瓜去皮去瓤，切成薄片后，蒸15分钟；
3
蒸好的南瓜用勺背压成泥状；
4
将麦片倒入清水或牛奶中，煮沸后倒入南瓜泥；
5
搅拌均匀，再次煮沸后关火；
6
倒入橄榄油拌匀；
7
牛油果对半切开，并用双手扭动旋转两边果肉，使果核与果肉分离；
8
分开一半后，用小刀切入果核，再稍用力提起，即可完全取出果核；
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用勺子轻轻刮出牛油果果泥，放入南瓜麦片粥中，混合即可。
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成品图
注意事项
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1.牛油果极易氧化，应随吃随切，剩下的果肉撒一点柠檬汁可延缓氧化变黑，但还是要尽快吃掉；
2
2.南瓜建议用老南瓜，肉质比较粉烂香甜；
3
3.燕麦片指的是未经调味的燕麦碎片，相比燕麦原片更易于婴儿消化吸收；
4
4.1岁以内的宝宝不要加糖及盐等调味料。
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