经过这几天回老家和老妈、老姐的探讨，我家小白没什么强项，唯一就是嘴巴甜，专治我这个吃软不吃硬的。这不，和小白才分别一周的时间，就说好久没吃老婆做的菜了。有这话你还不乖乖的立马系上围裙下厨房去？想是这段时间在外面吃肯德基、麦当劳吃腻了，赶紧给他做些清淡的小菜，消脂去油。
工具/原料
材料：四季豆200克、大蒜4瓣、红椒1颗
调味料A：沙拉油（榄橄油）1小匙、盐1/2小匙
调味料B：盐1/2小匙，生抽1小匙，白醋1/2大匙，砂糖1/2大匙，沙拉油（榄橄油）1小匙,芝麻香油1/2大匙
步骤/方法
1
.将四季豆两端的较老的角择净，放入淡盐水中浸泡10分钟，再洗净备用。
2
.锅内放入半锅水，加入调味料A，水开后放入四季豆，开盖中火煮2分钟至熟（豆角表面转为深色）
3
将豆角浸入冰开水或冷开水中至完全冷却。
4
将豆角沥净水份，切成长段。红椒切丝，大蒜剁成蓉。
5
.将豆角放入碗内，放入红椒丝，大蒜，盐，生抽，白醋，砂糖，沙拉油及芝麻香油拌匀， 放置10分钟入味后即可食用。
注意事项
制作心得： 1.为完全清洗豆角上的农药，需先用淡盐水将豆角浸泡过再洗净。 2.煮豆角的时间不易太长，见到豆角的表皮由浅转深即表示熟了。 3.豆角不易入味，所以要比一般的蔬菜多放一些盐，而且多腌制一段时间。
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