人懒没药救啊!我从开始接触烘焙到现在
有几十个想做的东西,可是真正付诸实践的少之又少
今天做的这个烧果子就是其一
好像是半年前了吧从一姐那儿看见的
觉得可爱,一直想做,可是家里没有炼乳
就借口着一直没买,也没做
就那么心安理得的拖啊拖啊的~~~~
前几天又想做椰奶糕,就淘宝找椰汁
就顺手捎了一罐炼乳
做吧,别懒了,翻出冰箱里的陈年红豆沙
加了桂花,做个桂花红豆烧果子吧!
这个是跟艾瑞一起玩儿的
说是一起玩儿其实吧,是如果我不给她点儿事做
她就会围着我转啊转的,一边转还一边不停的说话
“妈妈,你在干什么啊?”“妈妈,你真厉害!”
“妈妈,你做的东西真好看!”
然后,一顿捧之后,就是最最关键的那句
:“妈妈,让我抹抹呗。”
算了让她也开始烘焙之路,不过她的任务就是在一边玩儿面团
一根擀面杖,一团面,一个饼干模具,
她还真能像模像样的做出几个小饼干来!!
哪天给她做个专场,让她秀秀她做的饼干
工具/原料
低粉100克,豆沙200克,蛋黄15克,糖桂花一大勺,炼乳100克
方法/步骤
1
炼乳+蛋黄拌匀,加入低粉揉成团,冷藏30分钟后,分成10等份(其中2份加一点点可可粉)
2
豆沙加糖桂花拌匀,份10小份
3
每一份面团用手压成圆片,包入一份豆沙
4
取包的一团面,搓成水滴形,用消毒过的剪子剪出刺猬的刺来
5
再取一团,捏成葫芦一样的,连在一起的2个小球形状,捏出尖尖的小嘴,用2小块面做翅膀
6
取一团面滚圆做小猪脸,2片三角形的做耳朵,一根小椭圆形的做鼻子,用牙签扎2个鼻孔
7
取可可的面团,做一根小饼,然后用原色的面团做成几个大小不一样的小圆,做成爪子造型
8
入预热好的烤箱,185度20分钟,表面上色后即可出炉
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