草莓奶油蛋糕--为家人制作的圣诞蛋糕

一直以来，圣诞节在我家就是孩子的节日，每年的这个时候，孩子都会提前让我们帮她买一些小礼物和苹果，苹果要用包装纸包好，在平安夜的这一天送给她的老师和好朋友，老公特别愿意为女儿做这些事情，几乎每年都由他为女儿操办，女儿曾经对她的好朋友说过，她有个世界上最好的爸爸，我有点汗，O(∩_∩)O哈哈~今年，烘焙群里朋友早就准备了圣诞的烘焙作品，南南做个圣诞小屋，恒溢妈妈和钬錵也都说要做个圣诞水果奶油蛋糕，因为我的烘焙水平提高很快，茗茗早就和我说了，让我平安夜为她做个圣诞草莓奶油蛋糕，我表现的机会来了，自然我满口答应，提前就把所需的材料备好了，信心满满的要为孩子们做个漂亮的圣诞蛋糕，我的圣诞蛋糕自然还是小伍帮忙，省力啊，我烤了个10寸的戚风，还带个6寸的心形，用草莓和圣诞糖人装饰了表面，别说，还真是帅啊。10寸戚风配料：低粉155克，鸡蛋9个，糖100克（蛋白）、60克（蛋黄），奶80克，色拉油80克。蛋糕装饰：安佳动物奶油600克，糖120克，草莓适量，糖人3个，饼干2块，生日珠适量。戚风蛋糕的制作过程我就不详细写了，大家都很熟了，我把小伍打蛋的过程用图片做个记录，还有裱花的过程，大家可以看一下。1、蛋白打发的过程，用小伍的三档打发蛋白。2、切拌的过程，因为没人为我照相，所以忽略了，直接发装模具的图片了。3、奶油的打法过程，奶油要用高速档打，最好用低档打一分钟结束，要打到9分硬哦。奶油我是用手动打蛋器打发的，盆底一定放冰块哦。4、圣诞草莓奶油蛋糕，孩子看见蛋糕都特别兴奋啊，都拿起手机狂照啊，我心里那个高兴啊，孩子们吃的那个高兴啊，一会我的10寸蛋糕就消灭光了，还都问我说明时间在做，什么时间，O(∩_∩)O哈哈~。还没想好哦。 在此祝我的家人及亲朋好友们圣诞节快乐。