来自深海的奢侈美味

尽管世界各地的饮食文化不尽相同，但人们对海鲜的嗜好不约而同。经济迅猛发展的中国在全球的地位与日俱增，国人的味蕾也赶上了最好的“食代”。在2013年岁末，作为中国首家高端珍稀安全食品购物平台，吃什么网特别精选进口了全球各地最负盛名的海鲜如澳洲鲍鱼、法国生蚝、大西洋金枪鱼、美国帝王蟹、墨西哥红龙虾、挪威三文鱼、波士顿龙虾等，让尊贵的吃什么网客户足不出户即可开启全新的味蕾之旅！挪威三文鱼有着“冰洋之王”美誉的挪威三文鱼，颇受全球厨师和美食家的青睐。在中国，挪威三文鱼以其一流的质量、细腻的口感和稳固的品质成为制作刺身的上上之选，同时也被用作一些传统中式菜肴的创新食材。其独到的口感和诱人的色泽是烹制美食的基础，这可以为厨师提供信心，并刺激消费者的感官。全世界——同样也包括中国，厨师们发现挪威三文鱼很容易和本土风味及技法融为一体，同时还能引入崭新的风味和特色。大西洋金枪鱼生长于广阔的大西洋海域深处，几乎不受环境污染，使得金枪鱼成为安全健康的海鲜极品。罕见的嫩红色鱼肉，外观养眼，肉质饱满，柔嫩鲜美，入口细腻顺滑，使得金枪鱼成为海鲜料理的必备食材、各种高档西餐厅的“常驻客”。富含各种优质蛋白和营养元素，独有的低脂肪低热量特点，使得金枪鱼成为现代人多吃无忧、滋补营养、美容减肥等的理想完美食物。墨西哥红龙也称墨西哥大龙虾，产自美洲墨西哥，个体肥硕，肉质鲜美，营养丰富，外观艳丽，生命力强，成为世界各地高档海鲜餐厅的宠儿。墨西哥红龙虾体大肉多，营养丰富，其蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，特别是含有幼儿需要的组氨酸。波士顿龙虾波士顿龙虾虾身肉质较为嫩滑细致，味道鲜美，而且它有一个显著的特点：一对大龙虾钳，虾钳则因为活动较多而肉质较粗，但也不失鲜味。由于波士顿龙虾肉质的鲜美，因此不少大厨都喜欢用白灼还有芝士焗的方式烹调，突显龙虾的鲜味。除了白灼和芝士这两种“传统”的方法以外，用波士顿龙虾熬制龙虾汤也是不错的烹调方式。以大量龙虾壳熬煮的龙虾汤令人一喝难忘，边喝着浓稠鲜甜的汤汁，边大口嚼着肥嫩的虾肉，虽是简单的一道菜，却足以让人食指大动，流连忘返了。