平时我们听到和吃的最多的丸子应该就属肉丸子了吧，今天给大家上道素丸子，纯手工美食，瞧瞧来
食材
1
萝卜 1根
2
鸡蛋 1个
3
面粉 适量
4
虾皮 两把
5
葱姜 适量
方法/步骤
1
新鲜萝卜洗净擦成丝，之后用刀剁一剁，不要剁太碎，然后用手攥干水分放入大一点盆里备用；
2
鸡蛋打散，姜切沫，虾皮过水沥干水分备用；
3
将鸡蛋，姜沫和虾皮加入到萝卜丝盘里搅拌，加入面粉(一点点加）成糊状即可，再加入适量食盐，胡椒粉（可不放）；
4
锅内下油烧热，用手一个个捏出来丸子放入锅中开始炸，中火慢炸至表面金黄即可，一次不用放太多，先炸好一部分捞出再炸下一锅，不然前面炸的太老影响口感；
5
好啦，第一锅新鲜出炉，迫不及待要先尝尝了，要吃的来哈哈，太开心我。
注意事项
擦萝卜丝时最后剩下一点点擦不着可用刀切一下，防止危险发生。
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