鱼头含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，它味道鲜美，营养丰富，是人们特别爱吃的美食，今天介绍香菜炖鱼头的做法。
食材
1
鱼头 1500g
2
姜 5g
3
大蒜 5g
4
桂皮 3g
5
干辣椒 3g
6
豆瓣酱 3g
方法/步骤
1
将鱼头1500g处理干净，洗好备用；
3
将香菜200g洗净备用；
4
在锅中放入4g菜籽油；
5
将鱼头放入锅中；
6
将鱼头煎至表皮金黄后盛起来备用；
7
在锅中的底油中加入备好的姜、蒜、桂皮和干辣椒；
8
加入3g豆瓣酱，炒出酱香；
9
加入600ml水；
10
加入5g食盐；
11
加入4g泡椒；
12
将事先煎好的鱼放入锅中，煮至鱼头熟透入味，加入3g鸡精；
13
将鱼头盛起来放在火锅中；
14
加入备好的香菜，就可以享用美味的鱼头了。
注意事项
鱼头要多煮一会，煮入味了才好吃。
上一篇：香菜炒鸡蛋的家常做法
下一篇：#过年#如何做雪花剪纸