油焖尖椒香菜可谓是一道开胃菜，吃辣星人的最爱
食材
1
尖椒 适量
2
香菜 适量
3
食用油，盐，味精 适量
方法/步骤
1
香菜，尖椒切段，控水，
2
凉锅放油，油一定要多一点，因为香菜很吸油，如果油小了香菜口感会很柴，整道菜的香味也不够浓郁
3
下尖椒，小火慢煎，不时翻动一下，发现煎成微微的虎皮后翻面，继续煎，煎至金黄，出锅备用，放入香菜，炒软放入尖椒，放入盐，味精，味极鲜，加水，刚盖着菜即可。
4
小火慢熬，最后收汁。出锅装盘
注意事项
小心油溅出
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