香菜大家基本每次也就用一根两根的，主要是上都是用来做调味品用的，其实用香菜包饺子也非常好吃，那种独特的香味只有包饺子时才特别浓郁
食材
1
香菜 500g
2
鸡蛋 4个
3
香菇 200g
4
肉丝 200g
5
油 适量
6
盐 适量
7
葱 少量
8
酱油 适量
9
水 适量
10
面粉 适量
方法/步骤
1
将面粉放入盆中，加上盐，然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮，然后揉成面团，盖上后静置20分钟。和面的时候水不要一下放完，因为每一种面的吸水性都不同
2
将猪肉剁成肉馅，然后放入调料拌匀，再放入高汤或清水搅拌上劲
3
将香菜洗净切成细末，鸡蛋搅拌
4
将香菜放入肉馅中拌匀，饺子馅就做好，将静置后的面团再揉光滑，然后搓成长条，切成小面剂，将静置后的面团再揉光滑，然后搓成长条，切成小面剂
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