今天做一个发面的肉包子，馅料里面只用了肉和几种简单的调味料，做法简单纯正，吃起来味道超级的好。
食材
1
猪肉馅 500克
2
葱花 20克
3
姜末 5克
4
面粉 1000克
5
糖 10克
6
盐 5克
7
油 20ml
8
奶粉 10克
9
酵母 5克
10
生抽 10ml
11
香油 3ml
12
胡椒粉 3克
13
水 500ml
方法/步骤
1
准备猪肉馅。猪肉馅准备500克大概就是6个人的量，按人的多少适当增减材料用量。
2
拌猪肉馅。放入葱花，姜末，生抽，香油，胡椒粉等。拌匀备用。
3
准备面粉。面粉用普通的中筋面粉就可以，饺子粉也可以的。
4
加入糖，盐，酵母，油，奶粉等，用小勺拌均匀。
5
揉成面团。先加干粉，再加水，加水的量再揉面的时候自己控制。
6
将面盆放在有太阳的温暖处，发酵1-1.5小时。
7
继续揉面。把面团揉的尽量光滑。
8
面揉好后，放置于面案上。
9
切成一段一段。
10
揉成小球。
11
擀成小饼。
12
包包子。
13
按照上述方法多包几个。
14
还可以抱成其他形状。
15
包好后，开始醒面20分钟。
16
醒面醒好后就可以上锅里蒸了。蒸20分钟就可以了。
注意事项
1
面和的软，包子才好吃，所以在和面时多加些水进去。
2
猪肉馅要多点肥肉才好吃，所以包包子的肉馅最好选择肥一点的猪五花。
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