怎样才算学好包子，如何挑选包子培训机构

怎样才算学好包子，如何挑选包子培训机构 如果培训的地方没有直营店卖包子，你要小心。因为培训的地方教你发面做包子、和面是3至5斤面粉，和面加酵母、香甜泡打粉、馒头改良剂、白糖和水。和好等面发起来教你做包子，包子做好醒发到蒸熟，是一笼到两笼一蒸。蒸10-12分钟左右，你吃了面软和有较劲肉馅味道好，你都不能学。因为开店不只是卖了3-5斤粉的，开店是30斤面粉或50斤面粉和一次。蒸包子是蒸5-8笼包子，包子蒸熟后是怎样卖包子？卖不完怎样保存？这些都是很关键的。 如果你在一般培训的地方学了包子回家开店，10个人学了开店就有10个关门。因为你学的包子技术那只是皮毛技术。 如果学烧烤，酸辣粉，那没有直营店你可以学，因为你学了回家多练习几次就可以了。 没有直营店培训的地方学包子都是一到二笼蒸包子。你学时你会问师傅，一次多蒸几笼包子是怎样蒸的？师傅会说，你回家如果多蒸几笼包子，加一笼包子多蒸2-3分钟。你回家蒸5-8笼包子，会出现这些问题：塌皮或者是死皮，或者是发不起来，或者是发得像面包一样，大的很大、小的死皮。 如果你一次蒸1-2笼包子是好的，早上卖1000元包子，包子有卖1.5元/个，有卖1元/个。如果是卖1.5元1个包子，包子皮是55克，肉馅是35克，包好的包子蒸熟是90克。包子笼直径45公分，一笼包子放15个左右，一笼包子蒸熟卖22.5元。卖1000元包子，要做45笼包子。如果卖1元1个包子，皮面是40克、肉馅20克，一笼包子蒸熟卖20元。卖1000元包子要做50笼包子。 如果你一次只蒸1-2笼包子，要蒸6个小时左右,你4点钟起来和面,包好45笼包子要蒸到中午12点,你卖给谁?面粉发好，超过3个小时。你没包完就会酸掉——酸掉就是面粉坏了，坏了之后怎么处理你也不知道。 还有好多关键的地方，我就不一一赘述了。比如，你做香菇青菜包，蒸熟了是青的，等30-60分钟没卖完，青菜就变成黄色的了，等等等等……