喜欢吃辣喜欢吃炒年糕。
食材
1
年糕 适量
2
洋葱 适量
3
调味辣酱 适量
4
火腿肠 适量
5
玉米面条 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
年糕切段如果硬和干，放入开水中浸泡一下，水要没过年糕，变软后拿出过凉即可。
2
火腿肠切成三等分，然后，在上面切一些花刀，便于入味。洋葱去皮洗净切成菱形块。
3
玉米面条用开水浸泡一下，锅中放油烧热，放入洋葱翻炒一下，倒入调味辣酱，翻炒一下。
5
待年糕变色后，转入中火，放入玉米面条和火腿肠，翻炒一下注意不不要让年糕粘锅底。
6
待玉米面条熟透了，放入少许盐翻炒一下，这时的汤汁是粘稠状，关火出锅。
调味辣酱的做法
辣椒酱四勺、辣椒面一勺、番茄酱一勺、料酒一勺、酱油半勺、白糖一勺、蒜泥半勺、牛肉粉半勺、清水适量
注意事项
依个人喜好可以用大葱代替洋葱
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