皮蛋瘦肉粥口感咸鲜，滑嫩，做法简单，耗时短，受到很多人的欢迎。今天家里正好买了皮蛋，配着猪瘦肉做了一碗，味道还是很不错的哦！
食材
1
大米 适量
2
猪瘦肉 适量
3
皮蛋 适量
4
玉米油 适量
方法/步骤
1
取适量的大米装进碗里，准备适量的猪瘦肉和皮蛋。（皮蛋要选择无铅的。）
2
把大米洗好，放进洗干净的锅里，添上适量的清水，滴几滴油进去，点火加热。
3
把猪瘦肉切成小丁，皮蛋剥皮，也切成小丁备用。
4
等锅里的水开了，把猪瘦肉丁放进锅里，搅匀。
5
继续小火熬粥，大约煮10分钟左右，往锅里加入切好的皮蛋丁，顺着一个方向搅匀。
6
再继续小火煮粥，大约再熬5分钟左右，粥粘稠，调入适量的精盐和鸡精同样顺着一个方向搅匀，就可以盛进碗里食用了，是不是感觉超简单！
注意事项
熬粥的时候要时不时的顺着一个方向搅，避免糊底。
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