凉拌黄瓜作为家中常见的小菜，深受大家的喜爱，且黄瓜有清热解毒、健脑安神、减肥强体的功效。
食材
1
黄瓜 2根
2
粉皮 一张
3
蒜 4瓣
4
葱 少许
5
盐 少许
6
味极鲜 少许
7
凉拌醋 少许
8
香油 少许
方法/步骤
1
首先将粉皮掰成块放入热水中泡软，此处可以用锅煮一小会，然后再泡；
2
将黄瓜切片，蒜切碎，以便后续捣碎；
3
将泡软的粉皮用凉水浇一下，防止粉皮黏在一起，沥一下水分，再切成小块；
4
将切好的黄瓜/粉皮/蒜泥放入盆中，加入盐/味极鲜/凉拌醋/耗油/香油；搅拌均匀即可；
5
将搅拌好的尝一下咸淡，合适就可以装盘了。
注意事项
可以加一些糖提味
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