蛋糕大家都很爱吃，今天就教大家制作原味蛋糕的方法。
食材
1
鸡蛋 15g
2
牛奶 20g
3
玉米油 15g
4
糖 10g
5
玉米油 30g
6
低粉 5g
7
盐 5g
8
电动打蛋器 2g
方法/步骤
1
1. 首先，准备两个干净的，无油无水的干燥的盆子。打蛋白用的盆子必须是干净的无油无水的盆子，蛋白中如果掺杂了其他液体，包括蛋黄，那么整个蛋白都无法打发了。
2
2. 普通的戚风方子，鸡蛋的重量都是按个头来算的，通常都要使用65克左右的大个头鸡蛋，如果是小鸡蛋的话，可能会因为蛋液比例不同，导致失败。
3
3. 蛋黄打散
4
4. 称入玉米油。一定要慢慢的倒，以免过头，如果实在手下没底，就倒在一个小碗里慢慢舀，以免加过头
5
5. 称入牛奶
6
6. 连糖和盐也加入，用手抽搅匀
7
7. 筛入低粉
8
8. 用手抽Z字型搅匀，备用。此时预热烤箱，150度
9
9. 用电动打蛋器打蛋白，可以滴入几滴柠檬汁，或者白醋来中和蛋白的碱性，有利于打发，别的液体不可以哦。也有加入塔塔粉，同样是为了使蛋白打发稳定
10
10. 入烤箱，倒数第二层，150度烤60分钟
11
11. 基本晾至过夜，或者3-4个小时，至完全晾透后脱模。可以使用正规的脱模刀，也可以用简便方法，找一把柄比较细比较薄的勺子，插在模具与蛋糕之后，稍用力压着勺子，沿着模具边缘划一圈。用个杯子顶着底部，或倒扣，即可将蛋糕取出。
12
12. 切块儿食用即可。
上一篇：LOL皮肤折扣方式汇总
下一篇：美味的戚风蛋糕的做法