爆炒鱿鱼仔深受大家的喜爱，但是很多新手朋友不知道爆炒鱿鱼仔怎么做，今天就和大家聊聊爆炒鱿鱼仔怎么做，希望这篇经验能够给大家带来帮助。
方法/步骤
1
把鱿鱼仔的外皮先洗干净用刀切开，去掉里面的内脏，抽掉里面的几根长长的鱼刺类的东西。
2
鱿鱼清洗干净，切成小块，锅内加入水，花椒粒，香叶，烹饪黄酒，一起煮开。
3
放入鱿鱼，焯水至有浮沫和杂质出现关火，把鱿鱼捞出来，冲洗干净，用烹饪黄酒和盐腌制至少20分钟。
4
彩椒切成丝备用，坐锅热油，把彩椒放入锅内爆出香气，放入腌制好的鱿鱼，大火翻炒，加入酱油，辣椒粉，孜然粉和鸡精，翻炒均匀即可。
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