食材
1
猪瘦肉 100克
2
腐竹 两条
3
生抽 适量
4
姜 少许
5
盐 适量
6
酒 适量
7
蚝油 适量
8
油 适量
方法/步骤
1
腐竹剪成段
2
瘦肉切成薄片
3
先在瘦肉里加些油，再加入少许生姜、酱油、盐和葡萄酒腌制。
4
热锅热油炒瘦肉至八成熟，乘出备用
5
锅洗干净，烧干，放走多一点，烧到手能感受到热气
6
调小火，放入腐竹炒到起花，油完全被吸收
7
加水煮
8
煮三分钟左右，加入生抽，盐
9
然后放瘦肉进去一起煮
10
大火煮2分钟后加蚝油调味出锅装盘即可。
11
开吃啰
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