常听身边的朋友抱怨：做饭是个麻烦事儿，吃饭人少，多做就浪费，少做就单调；吃饭人多，菜品丰富了，又买又做累死人。我的体会是，无论做什么事儿，只要爱做就不嫌麻烦。 现在吃饭的就只有我们老两口，我们既要简单还要丰富。今晚就做了简易腊肉煲仔饭，好吃又简单。
食材
1
大米 200g
2
腊肉 150g
3
土豆 半个
4
洋葱 半个
5
香芹 适量
6
紫甘蓝 适量
方法/步骤
1
配料：大米200g 土豆一个 洋葱半个 腊肉150g 辅料：香芹、紫甘蓝。
2
提前把腊肉用清水煮一下，去掉些咸味口感变软， 煮腊肉的汤就不要了。
3
把腊肉切片，洋葱土豆切丁，以前看到博友还要把土豆腊肉煎炒至金黄，为了增香，我觉得没必要，够香的啦，还是清淡点儿吧。
4
大米淘洗干净，混入腊肉洋葱土豆， 小火焖煮， 其实可以用电饭锅，按下煮饭键就不用管了，可我做饭就是玩儿，用小砂锅慢慢煮。
5
香芹切碎，饭快熟时加入，还做了番茄蛋汤 热气腾腾满屋飘香
6
口轻可以直接食用，口重只要加些生抽，无需别的调味。
7
是不是很简单？也不单调，番茄、鸡蛋、木耳、土豆、洋葱、腊肉、香芹品种不少吧？
8
我用紫甘蓝当饭碗，好玩儿还多吃一种菜，腊肉喷香、土豆米饭软糯、紫甘蓝脆甜，真好吃。
注意事项
腊肉的咸味和香味已经够了，无需再调味。
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