最近抖音上面的网红老城区火锅风靡全国，引起一阵火锅热，今天就教大家做火锅底料，让大家不用出门就能吃到美味的火锅
食材
1
油泼辣椒 2～3大勺
2
鸡汤 一锅
3
花椒 3大勺
4
草果 4个
5
香叶 5片
6
八角 8颗
7
豆蔻 4颗
8
茴香粒 一小勺
9
黑胡椒粒 一小勺
10
桂皮 两片
11
黑胡椒粒 3大勺
12
剁椒 2～3大勺
13
干辣椒 30个
14
干豆豉 小半碗
15
植物油 300ml
16
葱 一根
17
姜片 10片左右
18
蒜瓣 5个左右
方法/步骤
1
热水泡各种干香料半小时同时将剁椒 豆瓣酱 油泼辣椒 干豆豉搅拌到一起备用
2
将泡好的干料捞出 沥干水备用 锅烧热倒入200ml油 油热倒入干料 小火炒15分钟
3
倒入之前备好的辣椒混合酱 中火炒10分钟
4
炒好铲出 葱姜蒜备用
5
再烧热油 加葱姜蒜炝锅 倒入炒好的干料再加入鸡汤，完成
注意事项
辣椒量可随个人口味进行增减
上一篇：火锅配料是怎么做的
下一篇：美国研究生入学基本考S介绍