食材
1
鱼 按需
2
生姜，小米椒，青辣椒，芹菜，八角，豆腐，盐，酱油。 适量
方法/步骤
1
准备好作料：小米椒，青辣椒，蒜苗，八角，新姜，芹菜；草鱼切片；水豆腐切片。
2
热煎后加入冷水、胡椒、八角。
3
趁水凉时立即加入鱼片。水面基本与鱼平齐或略没过鱼。
4
把鱼盖在大火中煮。在这个过程中不要搅动鱼，一次煮一下，否则会有腥味。
5
调味料：盐、酱油。
6
加入豆腐，蒜苗，姜，煮至蒜苗熟。
7
加芹菜做锅。
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