鲫鱼是公认的有营养的一种鱼，它含有人体所需的多种维生素，钙，铁，磷等成分。白萝卜也具有止咳化痰的功效。因此，这两种食材配在一起更能达到补钙，止咳化痰的功效，男女老少皆可食用。
食材
1
鲫鱼 1-2条
2
白萝卜 250克
3
葱 15克
4
姜 10克
5
蒜 10克
方法/步骤
1
将买回来杀好的鲫鱼洗干净，沥干水。在鱼身两侧划个花刀。
2
白萝卜去根和叶，削皮洗净后切成丝。
4
锅放油烧至六七成热，放入鱼，把鱼煎至两面微黄，再放入葱姜蒜，料酒去腥。
5
然后再加入清水，盖上锅盖，烧开后如有浮沫可捞去浮沫，再放入萝卜丝，盖上锅盖用大火烧开再转小火慢煮，直至汤成奶白色时放入盐，味精即可。
6
怎么样，看上去还不错吧，做法也简单，不妨动手来做做吧。
注意事项
1
鱼一定要煎一下，然后再加些料酒或绍酒。这样可以去掉腥味，汤也更鲜美。
2
最后出锅时也可加入一点点醋，只需一点点即可，也可增加汤的鲜味。
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