喜气洋洋是形容洋洋得意，充满了欢喜的神色或气氛。红色代表喜庆，所以我运用了红色的辣椒，羊排是运用洋洋音。再配上红色剪纸的衬托，简直就是欢天喜地满堂红。预兆来年财源滚滚随春到，喜气洋洋伴福来。
食材
1
羊排 500g
2
萝卜 300g
3
白糖 8g
4
胡椒粉 3g
5
盐 3g
6
料酒 10g
7
葱 10g
8
姜 10g
9
花椒 2g
10
豆瓣酱 10g
11
干辣椒 2g
12
香料 2g
方法/步骤
1
第1步 将羊排砍成大块，萝卜去皮，切滚刀块，葱切马蹄，姜切片。
2
第2步 锅中加油，加入白糖，少许花椒，葱姜放入、下入羊排、香料、豆瓣酱翻炒上色。
3
第3步 加入料酒、胡椒粉、加入水焖一个半小时。
4
第4步 装盘成菜。