话说“酸甜苦辣咸”这五味，对身体各有不同的好处，相对最适合老人的就是酸味食物。因为老人家的味觉多会随着年龄增长而退化，还面临消化吸收上的困难，酸味食物不但可以开胃，也有促消化作用。山楂有降血脂、降压、抗心律不齐、强心等功效，故可以作为老年人心血管病的预防和治疗。
工具/原料
1
主料
山楂30g
鲫鱼350g
2
配料
橄榄油适量
鸡粉适量
马蹄适量
3
耗时
准备时间10-20分钟
制作时间1小时-2小时
步骤/方法
1
食材：鲫鱼、马蹄和山楂。
2
将马蹄洗净，去皮；将山楂洗净。
3
将山楂和马蹄放入煮锅中，一次性倒入适量的清水，盖锅盖大火煮滚，再转小火煮30分钟。
4
热油锅。
5
放入鲫鱼煎至双面金黄。
6
放入煮锅中，盖锅盖，大火煮滚，转小火煮1小时。
7
揭盖，加入适量的鸡粉，煮滚即可关火。
8
盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
注意事项
用山楂来煮鱼汤，不用放生姜，汤汁一点鱼腥味都没呢。
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