简单易做。
食材
1
猪肉馅 400克
2
鹌鹑蛋 150克
3
油 10克
4
盐 5克
5
酱油 10克
6
白糖 10克
7
白胡椒粉 10克
8
鸡蛋 10克
方法/步骤
1
鹌鹑蛋煮熟，剥皮。
2
猪肉馅加油、盐、酱油、白糖、白胡椒粉、料酒、鸡蛋顺一个方向搅打上劲，再加淀粉、葱姜搅打。
3
搅打好的肉馅非常大小均匀的小份。
4
团圆后按扁，添加鹌鹑蛋。
5
用肉馅将鹌鹑蛋包裹，团圆后放到压力锅内锅。
6
依次包好后都放到压力锅内锅，将内锅放到压力锅中。
7
盖上锅盖，通电，选择本色蒸档，压力锅开始工作。
8
程序结束，解压后将蒸好的狮子头放入盘中。
9
用高汤、盐、酱油、白糖、料酒、淀粉调制好料汁，浇在狮子头上即可享用。
注意事项
1
料汁的调制，依据个人口味。
2
肉丸中不加鹌鹑蛋，或是加鸡蛋都可以。
上一篇：花雕狮子头的做法
下一篇：怎么样用简笔画画卡通熊猫