此配方出自爱和自由，据说是朋友花5000多大洋买的，试做了下果然名不虚传，真的是好吃极了！拉丝效果非常完美！(一家人都认为这是最好吃的面包，嘿嘿)虽然下厨房已经有了这个配方，但闺蜜要求再写一份详细的面包机揉面、烤箱烘烤的制作过程，非常简单易做哦！^_^
食材
1
酵头: 适量
2
金象高筋粉 210g
3
低筋面粉 90g
4
细砂糖 24g
5
酵母 6g
6
水 240g
7
主面团: 适量
8
金象高筋粉 210g
9
低筋面粉 90g
10
细砂糖 96g
11
盐 1 1/2小匙
12
奶粉 24g
13
全蛋液 90g
14
水 54g
15
黄油 72g
16
融化的黄油(液体) 少许(可用玉米油代替)
17
烤箱下层 180°35分钟左右
方法/步骤
1
按照水糖高粉酵母和低粉酵母的顺序，将发酵头的物料称入面包桶（以分离酵母和糖）。按照发酵面团的程序，面团均匀地揉（面团很粘很正常），发酵1小时左右，面团呈蜂窝状
2
发酵后，如果面包桶快满了，用揉搓程序揉搓几次，使其排气
3
称量除黄油外的主要面团材料（揉搓时先撒粉，再撒液体，防止面粉飞溅），按面包机的揉搓程序，大约需要25分钟；然后加入黄油，再按面包机的揉搓程序，大约需要25分钟
4
根据烤面包机的发酵程序，大约半小时，发酵到两倍大小
5
把油抹在手上，在砧板上撒上一层薄薄的干粉以防粘上，取出面团平均分成6份，简单搓成厚条
6
将厚条搓成1米长的条，对折，用左手固定好折好的部分，再用右手朝身体方向搓两下，呈搓状。逆时针转动连接处，放入左手圈（表面有五片花瓣），依次放入烤盘（如果烤盘不是防粘的，涂上黄油）
7
在烤箱里放一杯水，发展一个发酵架，把烤盘放在烤箱里大约半小时，把面团发酵到两倍大
8
发酵好后放入180°预热10分钟的烤箱中，烤至颜色变深，大约35分钟，出炉涂抹融化的黄油或玉米油