榨菜肉丝面的做法，好好看吧！
食材
1
猪肉 60克
2
榨菜 80克
3
面条（生） 100克
4
汤 1大碗
5
盐 0.5小匙
6
料酒 0.5小匙
7
白糖 0.8小匙
8
葱 适量
9
生抽 0.5小匙
10
水 适量
方法/步骤
1
猪肉切成丝，放入调料1（生抽1小匙、白糖0.2小匙、料酒0.5小匙、食盐0.5小匙），拌匀后稍稍腌制一会儿
2
热锅放油，下入肉丝，炒至变色。下入榨菜丝，炒匀
3
放入调料2（生抽1小匙、白糖0.5小匙、葱花适量），炒匀后舀出待用
4
另起锅，放入适量的清水，加入少许食盐，烧开后下入面条
5
待锅内再次沸腾后加入一小碗冷水
6
再次烧开后转中小火，直至将面条煮熟后捞出沥干
7
将高汤烧开后装入碗中，放入煮好的面条和适量炒好的榨菜肉丝即可
8
最后是成品
注意事项
1
1、煮面条的时候，在水中加入少许盐，煮出来的面条口感筋道；
2
2、榨菜中含有盐分，猪肉在腌制时也已放盐，因些在炒的时候不需再放盐了。