现在正是嫩姜上市的季节，喜欢吃生姜的朋友可以动起来了。把嫩姜简单处理下腌一下，隔两天就可以吃了，脆爽可口，咸中有甜。
食材
1
嫩姜 300g
2
盐 适量
3
白糖 适量
方法/步骤
1
去除嫩姜上的老皮，清洗干净，沥净水分。
2
把生姜切成薄片。
3
把生姜放在无油无水的大汤碗里，加上适量的白糖和盐。
4
用无油无水的筷子搅拌均匀。
5
搅拌后，把腌好的生姜片放在干净无油无水的玻璃瓶里，用保鲜膜封口，加盖密封。两天后入味了就可以吃了。
注意事项
腌的全程中都要无油无水，而且腌好后每次取食时都要用无油无水的筷子，以防生姜腐烂。