相信大家对茄子都不陌生，家里面也经常会做茄子。那么炒茄子怎么做好吃呢？下面就一起来看看吧！
食材
1
茄子 400克
2
青红椒 20克
3
姜 300克
4
葱 300克
5
蒜 300克
6
料酒 5克
7
鸡精 2克
8
蚝油 4克
9
生抽 4克
10
白糖 3克
11
食盐 2克
方法/步骤
1
将茄子切片后切丝。
2
倒入花生油，把油烧热。
3
放入葱、姜、蒜炒出香味。
4
放入料酒、蚝油、生抽炒出香味。
5
将茄子放入锅中，慢火煸炒。
6
放入鸡精、白糖、盐翻炒均匀。
7
加入青红椒丝。
8
装入盘中即可完成。
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