“这些菜干其实不但常吃老妈晒得，从市场偶尔遇到，我也会买上一些，一小把就可以泡半盆，简单的炒炒，比肉都好吃。”
食材
1
萝卜干 50克
2
肉丝 15克
3
干辣椒 5克
4
姜丝 3克
5
盐 2克
6
酱油 3克
7
花椒 2克
8
葱丝 3克
9
花生油 10克
方法/步骤
1
萝卜干1小把，用开水浸泡的完全发开
2
把泡好的萝卜干洗两次，捏去水分，把五花肉切丝，干辣椒切段，葱，姜切丝备用，炒这个菜用五花肉最好吃
4
然后放入五花肉一起煸炒出油脂
5
这时五花肉已经炒出来油脂了，调料也都炒得很香了，倒入大约半小勺的老抽上色
6
倒入萝卜丝煸炒
7
加入盐调味，继续翻炒，直到水蒸发没了，萝卜干丝也已经很入味了，就可以关火出锅
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