很多人吃豆腐喜欢吃嫩嫩的入口极化的。但我们的小孩喜欢吃有嚼劲的老豆腐，而且是要红烧的，加上老干妈特别好吃，关键好下饭。
食材
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老豆腐 2块
2
瘦肉 少许
3
老干妈 少许
4
花椒 少许
5
红烧酱油 少许
方法/步骤
2
再把老豆腐倒进油锅里炒，加上少许花椒，少许盐，
3
再加上红烧酱油调色，浇淋少许清水在豆腐里，这样豆腐看起来有水色光泽，
4
豆腐去味后，再上炒的的肉泥在豆腐里面，炒上一两分钟就可以岀锅了，
5
再用盘子装起了可以上桌开吃了。
注意事项
炒豆腐时油尽量多点，把豆腐完全淹没，这样红烧岀的豆腐才好吃