豆腐的营养价格非常高，有各种各样的做法，今天就跟大家分享一下红烧老豆腐的做法。
食材
1
老豆腐 400g
2
老干妈 20g
3
油 40ml
4
大蒜 5g
5
盐 适量
方法/步骤
1
老豆腐切成小块，不要太薄也不要太厚；
2
平底锅中放油，放适量盐，烧开；
3
再把切好的豆腐一块一块放入锅中中火煎；
4
一遍煎一边要注意，不要煎胡，一面煎至金黄，用筷子和锅铲结合，翻过来煎另外一面；
6
稍微把老干妈搅拌均匀，用大火煮入味即可盛起来。
注意事项
1
煎豆腐要有耐心，不能一直翻动豆腐，不然容易碎
2
煎豆腐要用平底锅