蒸菜能保留食材本真味，更好的留着食物中的营养成分，这道荤素搭配的蒸鸡推荐给大家，有兴趣的朋友可以试试哦，木耳和黄花菜吸收了鸡汤鲜汁非常好吃，鸡皮中的油脂渗透在素菜中，让鸡肉吃起来鲜嫩而不油腻。
食材
1
草鸡 半只
2
冬菇(干) 20克
3
干木耳 20克
4
黄花菜 20克
5
红枣 6粒
6
盐 2克
7
食用油 1汤匙
8
六月鲜酱油 2汤匙
9
鸡粉 少许
10
蚝油 1汤匙
11
淀粉 1汤匙
步骤/方法
1
鸡肉洗净沥干水，斩成小块
2
放入大碗中，调入盐、六月鲜酱油、蚝油、鸡粉、食用油、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟
3
干木耳浸泡软，红枣洗净
4
忘忧草、干冬菇浸泡软
5
剪去冬菇头，黄花菜、木耳、洗净挤干水
6
将处理好的素菜放入腌制好的鸡肉中，再次搅拌均匀
7
用不锈钢大盆盛起拌好的食材，平铺均匀
8
放入蒸锅中，隔水大火蒸25分钟即可