过年回家，从家里带了几个杀好的鸡上来，放冰箱也有几天了，白切鸡过年吃多了，就来个香菇蒸滑鸡，蒸出来的鸡肉味道特别鲜嫩，香菇的味道也很不错。
食材
1
鸡 半只
2
香菇(干) 7朵
3
酱油 2汤匙
4
老抽 1/2汤匙
5
料酒 1汤匙
6
盐 1小匙
7
水淀粉 1汤匙
8
细砂糖 2小匙
步骤/方法
1
准备好所需的材料
2
香菇提前用热水泡发
3
鸡洗净后斩成块
4
泡发好的香菇洗净切成片
5
将所有调料混合均匀调成酱汁备用
6
调好的酱汁加入鸡肉里腌制
7
拌匀后腌制20分钟
8
将切好的香菇片和腌好的鸡肉拌匀码入盘中
9
锅中倒入适量水烧开
10
水开后将鸡肉放入锅中
11
盖好锅盖，隔水蒸20分钟至鸡肉熟透即可关火
12
出锅后即可食用
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