每年的十月份正是螃蟹上市的季节，螃蟹肉质细腻鲜美，营养丰富，还有药用价值，是很多吃货的最爱，吃螃蟹，品小酒，也是一道优雅的风景。
食材
1
螃蟹 适量
2
姜 适量
3
醋 适量
方法/步骤
1
买来的新鲜螃蟹，吃前提前2到3小时在清水中泡，并且多换几次清水，吐出内脏的脏污。
2
上锅蒸前，用刷子刷去螃蟹身上的脏东西。
3
锅里加适量的水，放上篦子，加热。等水开后，把螃蟹放篦子上蒸。
4
加热一会，等到螃蟹不动时，把所有螃蟹的肚皮朝上，为的是不让蟹黄流出，继续蒸20分钟。
5
姜洗净，切碎，装小碗，再倒入醋，备用。
6
把螃蟹装盘，就可以蘸着姜醋汁慢慢地享用了。
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