健康功效：酱油：升压、补血、护齿胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材
1
红萝卜 适量
2
泡好的虾米 适量
3
肉馅 适量
4
发酵好的面团 适量
5
葱姜末 适量
6
酱油 适量
7
精盐 适量
8
花椒粉 适量
9
胡椒粉 适量
10
面碱 适量
方法/步骤
1
准备红萝卜300克、泡好的虾米1/3碗、肉馅1/2碗。
2
把300克红萝卜插成丝。
3
把葱姜切成末。
4
红萝卜丝放入锅中焯一下。
5
焯好的红萝卜丝放入凉水中。
6
捞出红萝卜丝用手撰干水分。
7
在红萝卜丝的盆中加入1/2碗肉馅、葱末和姜末和其他全部调料。
8
将馅料搅拌均匀。
9
发酵好的面团600克、面碱一大勺。
10
面碱放入发酵面团中充分揉匀。
11
把揉好的面团切成一样大小的小剂子。
12
把小剂子分别揉匀并擀成中间厚边缘薄的面饼。
13
取一面饼包入红萝卜馅。
14
全部包好后排入锅中，盖盖儿稍醒一会。
15
冷水下锅，相当于2次的醒发，开锅后中火蒸20分钟毕火,3分钟后起锅。
注意事项
1
馅料可以根据自己的喜好随意调配。
2
擀制的面饼不可以过薄，否则会影响最后的膨胀。
3
蒸熟后不要立刻起锅，让锅自然冷却，否则面食突然遇到冷空气容易回缩。
上一篇：淡菜的做法？
下一篇：入口即化的翡翠贻贝冷盘