啤酒鸡顾名思义就是用啤酒来烧鸡肉，口味肯定很特别。鸡肉富含很多蛋白质，啤酒则是夏季人人喜爱的酒，啤酒烧鸡用啤酒代替了清水，炒好后的鸡肉直接倒入啤酒，炖熟，肉在炖制过程中融入了啤酒的味道，让整道菜更加入味。
食材
1
仔鸡 1000克
2
啤酒 200克
3
葱 1根
4
红油 2勺
5
姜 1块
6
蒜 5个
7
青椒 5个
8
红椒 10个
9
盐 2勺
10
鸡精 1勺
11
盐焗鸡粉 1勺
12
红烧酱油 2勺
步骤/方法
2
青红椒切小节（我只拍了青椒，红椒也需要）
3
姜切片，蒜切丁，葱切段。
4
取锅下油，下少许盐以防粘锅，下入鸡肉，倒入少许红油炒香至脱骨。
5
下入姜蒜，红烧酱油，啤酒。
6
中小火焖入味。
7
收浓汤汁调味，下青红椒，撒葱段，淋红油出锅。