分享一个香辣椒盐猪蹄的做法。
食材
1
猪蹄 两个
2
葱姜 适量
3
八角 适量
4
老抽 适量
5
桂皮 适量
6
生抽 适量
7
盐 少许
8
料酒 适量
9
蒜末 适量
10
孜然 适量
11
芝麻 适量
12
辣椒面 适量
13
椒盐 适量
方法/步骤
1
准备猪蹄两个，对半劈开。下入开水锅煮出血末，捞出冲洗干净。
2
将猪蹄放入高压锅，加适量开水淹没猪蹄，再放适量葱姜、八角、桂皮、盐、生抽、老抽、料酒，
3
压20分钟。
4
压好以后，取出晾凉，剁块。备用。
5
另起锅倒适量油。
6
放适量蒜末，炒香，然后加适量孜然、芝麻、辣椒面、椒盐适量。炒香。
7
倒入猪蹄。翻炒均匀，椒盐猪蹄做好啦。