新鲜的肋排斩断洗净，沥干血水后放入料理盆备用。把洋葱和蒜头洗净，切成小丁。将蒜丁和洋葱丁放在小碗里备用。把烤排骨要用的调料一一取出备用。将各种调料加入排骨：3汤匙蜂蜜，2汤匙番茄酱，1汤匙生抽，1汤匙红酒以及切好的蒜丁和洋葱丁。将调料搅拌均匀，和排骨充分混合。腌制2小时。（时间越长约好，隔夜放冰箱最佳）取出一个托盘，用锡箔纸包裹一下，再在其上放置烤架，将腌制好的排骨摆放在烤架上。（注：包裹锡箔纸的目的是不用洗托盘）烤箱预热，温度180度，然后将烤架放入烤箱下层，烤制约30分钟。30分钟后，取出排骨，就已经可以食用。如果想要焦一点的口感，可以取出排骨后，把先前剩下的酱汁再刷一遍，再次放入烤箱，烤制5分钟左右，温度220度。摆盘后，可以撒入一些熟白芝麻点缀。口感酸酸甜甜，很不错。
食材
1
猪肋排 1根
2
蜂蜜 3汤匙
3
番茄酱 2汤匙
4
洋葱 1个
5
蒜头 2颗
6
生抽 1汤匙
7
红酒 1汤匙
步骤
1
新鲜的肋排斩断洗净，沥干血水后放入料理盆备用。
2
把洋葱和蒜头洗净，切成小丁。
3
将蒜丁和洋葱丁放在小碗里备用。
4
把烤排骨要用的调料一一取出备用。
5
将各种调料加入排骨：3汤匙蜂蜜，2汤匙番茄酱，1汤匙生抽，1汤匙红酒以及切好的蒜丁和洋葱丁。
6
将调料搅拌均匀，和排骨充分混合。腌制2小时。（时间越长约好，隔夜放冰箱最佳）
7
取出一个托盘，用锡箔纸包裹一下，再在其上放置烤架，将腌制好的排骨摆放在烤架上。（注：包裹锡箔纸的目的是不用洗托盘）
8
烤箱预热，温度180度，然后将烤架放入烤箱下层，烤制约30分钟。
9
30分钟后，取出排骨，就已经可以食用。如果想要焦一点的口感，可以取出排骨后，把先前剩下的酱汁再刷一遍，再次放入烤箱，烤制5分钟左右，温度220度。
10
摆盘后，可以撒入一些熟白芝麻点缀。口感酸酸甜甜，很不错。
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