最近早餐吃什么一直挺困扰我，特别是老婆怀孕了需要吃一些有营养的，老爱吃珍珠汤，我就研究怎样让珍珠汤更有营养。也是自己尝试做，感觉还不错想分享给大家希望有帮助。
食材
1
木耳 一把
2
胡萝卜 半根
3
柿子 两个
4
鸡蛋 两个
5
黄瓜 半根
6
面粉 两小勺
7
火腿肠 一根
8
虾皮 一勺
9
香菜 5根
10
油、盐、酱、醋 适量
11
毛葱 一个
方法/步骤
1
准备食材
2
将木耳切条，胡萝卜、火腿肠和黄瓜 切原片，柿子切滚到小块，香菜和毛葱切沫，鸡蛋打到碗里搅均。
3
将锅加热，加油、待油热后加入切好的毛葱爆香。
4
加入胡萝卜翻炒，让胡萝卜与油充分接触，炒出黄油，加入柿子和黄瓜翻炒将柿子的汤汁全部超出，加入木耳和肠，将配好的汤汁倒入锅中，加入适量水加热。
5
趁着锅还没开之前，取温水将面粉打出小疙瘩。
6
待锅中的汤汁沸腾将打好的疙瘩、和鸡蛋淋入锅中。
7
待面食、鸡蛋煮熟放入鸡精、食盐，撒上香菜末，一道美味、美观的珍珠汤制作完毕。
注意事项
1
在煸炒胡萝卜时，要让油与胡萝卜充分接触（这样才能让胡萝卜中的维生素A与β胡萝卜素利于人体吸收）
2
胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。
3
打面粉时水要缓缓到入，以防疙瘩太大。
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