雨水节气那天,看到电视屏幕上的提示说:此节气适宜食用红枣。不禁暗喜:今天刚刚做了红枣茶。红枣具有〃补中益气、滋脾土、润心肺、生津液、悦颜色〃的功效,作为女人应该多吃一些红枣,但是,红枣皮比较“坚固”,直接泡水,里面的营养物质不能析出来,得经过炒的工序。当然如果是煮粥或者煲汤之类的,也可以不用炒焦,时间长一点,也一样。
工具/原料
红枣、开水
方法/步骤
1
红枣洗净沥水。
2
铁锅不放油,直接放入洗净的红枣。
3
小火炒至表皮发黑(右下图)。
4
把炒好的红枣放入杯中,冲入烧开的热水,焖3分钟即可饮用。
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