集香辣、鲜美、Q弹于一碗之中！ 虾丸捞完之后汤汁可用来下面、泡饭～ 一碗下肚，逍遥快活！
食材
1
剥壳大虾 300克
2
淀粉 一大勺
3
盐 1.5小勺
4
胡椒粉 0.5小勺
5
料酒 1.5小勺
6
白糖 0.5小勺
7
蒜片 1大勺
8
姜丝 1大勺
9
葱段 1小把
10
香菜末 1大勺
11
淀粉 1大勺
12
高汤 500毫升
方法/步骤
1
大虾剥壳挑出虾线后，剁成有颗粒的虾茸。
2
放入碗中，放入调料盐、胡椒粉、白糖、料酒、淀粉，拌匀。
3
用勺子取适量馅料，捏成虾丸。
4
取锅子烧热，往锅中倒一大勺油，放入姜丝、蒜片、葱段爆香。
5
再放1--2大勺豆瓣酱炒出红油。喜欢辣的就放2勺，不怎么吃辣的，就看着办。
6
注入高汤烧开（没有高汤就开水吧），滑入虾丸。烧至虾丸变色后，边尝咸淡边加盐。捞出葱段。关火。
7
把虾丸舀入碗中，打上汤。滴几滴香油，撒上香菜，一碗喷香鲜辣的虾丸汤就做好了。吃完一碗，快乐似神仙～
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