精致不失风味，颇受女性和孩子的欢迎，在和那个ta吃饭时端上一碗茶碗蒸，嫩滑的鸡蛋一碰就会晃，是此刻心情的写照。
食材
1
虾仁 20克
2
鸡蛋 50克
3
荷兰豆 10克
4
蟹棒 20克
5
香菇 10克
6
盐 5克
7
油 10克
8
鸡精 3克
方法/步骤
1
将虾去头后剥壳去虾线，洗净备用。将香菇洗净去蒂，与蟹棒一起切成片状。
2
将荷兰豆洗净，切掉头尾两端并去筋。
3
鸡蛋打散，倒入适量盐。蛋液中倒入适量温水，搅拌均匀备用。
4
茶杯底部放入一整个新鲜虾仁。将蛋液过滤倒入茶杯中。
5
茶杯覆上保鲜膜放入烧开水的蒸锅中，大火蒸4分钟。
6
茶杯中放入虾仁、荷兰豆、蟹棒，香菇片。茶杯覆上保鲜膜继续放入锅中，再蒸4分钟。一份精致的茶碗蒸完成啦！
注意事项
蛋液中倒入少许温水可以让蒸蛋更加滑嫩。
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