禽流感还在不断蔓延，我们家已经吃了好几天斋了，今天晚饭又做了稀饭，想做点蛋饼，又怕鸡蛋有问题。不管那么多了，再不吃点好的，不得禽流感也要营养不良了。
食材
1
野芹菜 50g
2
鸡蛋 3个
3
面粉 50g
4
油 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
野芹菜洗净切碎。
2
放在大碗里用盐腌一会。
3
打入鸡蛋，搅匀。
4
放入面粉搅成面糊。
5
放置10分钟再次搅动，这样可以使面有筋。
6
锅烧热，放少许油转动锅。
7
放入一勺面糊，用铲子摊匀。
8
煎熟一面后颠勺翻面。
9
两面金黄后放在刀板上切块食用。
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